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苹果手机拦截陌生人电话的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、点击界面中的个人账号进入。
3、在个人账号界面，点击“iCloud”。
4、在此界面中点击“电话”选项。
5、进入新的界面，点击开启“呼叫阻止”，这样所有被阻止的来电都会转到语音信箱里，也可以添加阻止的号码到列表中，这样，就可以拦截陌生人电话了。
也可以通过开启勿扰模式来拦截陌生电话，具体步骤如下：
1、进入苹果手机上的系统设置。
2、进入设置界面后，找到勿扰模式并进入。
3、进入勿扰模式后，将勿扰模式开启，并设置允许打扰的时间段，可以添加允许来电的联系人，这样在这段时间内只有允许的联系人才可以打电话进来，还可以设置重复来电提醒功能，即同一个号码在一定时间内重复来电不会被拦截掉，这些设置可以有效地拦截陌生人的电话和短信骚扰，如果仍然存在问题，可以咨询苹果客服以获得更多帮助。